baka, baka liten kaka

...eller rättare sagt 12 stycken underbart goda MUFFINS

Vi hade besök av goda vänner i helgen, de var ute på prommenad i det fina vädret och kom förbi för att hälsa på.


Vilken tur,  vi hade precis bakat muffins när de kom. Vi fikade , pratade och skrattade.
Det är så trevligt med oväntat besök:) 

 Jag lovade att lägga ut receptet så varsågod, alla som älskar muffins
- här är det:)

Grundrecept på muffins från Leila Lindholms bok "a piece of cake"

100g smör

2dl mjölk

skal av 1 citron

2 ekologiska ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsockrer

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal

vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt

rör ner den ljumma vätskan

blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner i smeten

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt

fyll formarna med 2/3 smet

Grädda mitten av ugnen i ca 15 min i 200 grader om man gör 12 st

(vill man göra större så räcker det till 6 st

och då gräddar man i 175 grader ca 20 min)

Vi blandade

 Marabou mörk choklad 200g kaka, 6 rutor, 

lite hackade

+

Marabou Schweizernöt 200g kaka, 6 rutor,

lite hackade

+

Marabou Dajmkulor.

vi sparade lite till garnering

i smeten.

 crumble 

2 dl havregryn

1 dl socker

1 dl vetemjöl

75 g smör

nyp ihop tll en gryning massa och smula ovanpå muffinsarna

Dekorera med dajmkulor

Man kan ju sätta vad som helst som man gillar i smeten

tex  äppelbitar, då kan man tillsätta lite kanel i sin crumble

det blir jättegott.

Kram/Jenny